一級和優(yōu)級酒哪個好?

白酒一級是通過酒精勾兌而來的，而優(yōu)級是通過糧食釀造而來，從成分上來說，毫無疑問，肯定是優(yōu)級好于一級，但是勾兌酒也并不能說是不好，不安全的，他和優(yōu)級只是釀酒的工序不同而已，并且很多的一級酒口感都是好于優(yōu)級酒的，哪種酒更好，取決于你注重成分還是口感。

一級白酒是什么檔次?

一級白酒就是低檔白酒，我們市面上所有的大品牌主打系列商品酒，都是優(yōu)質(zhì)級的，沒有一級的。 優(yōu)質(zhì)級基本是很多品牌白酒的出廠標準，稍微高檔的系列產(chǎn)品，都是用優(yōu)質(zhì)級白酒裝瓶，一級白酒基本是繼續(xù)存放暫不裝瓶出廠的，如果出廠，也是價格非常低檔的系列。如果購買的成品酒，標注一級，檔次就不用指望了。謝謝。

中檔次，從品鑒口感，香味上來看，優(yōu)級香味突出，諸味諧調(diào)，口味細膩豐滿。后味悠長，空杯留香持久，醬香風格典型。 一級香味相對于優(yōu)級就差一些，但口味還是較細膩豐滿的。后味長，醬香風格稍低于優(yōu)級白酒。 優(yōu)級醬酒：后味悠長，空杯留香持久，醬香風格典型。 一級醬酒：后味長，醬香風格明顯。 二級醬酒：后味短，有醬香風格。嚴格地講，優(yōu)級指標高于一級。

白酒的級別，是生產(chǎn)廠家對蒸餾的白酒自己定的質(zhì)量等級標準，每個生產(chǎn)廠家的標準都是不一樣的。有的優(yōu)級指標高些，有的基礎(chǔ)較差，就會把優(yōu)級指標定的稍低些。 比如，把在總酯2.5以上的定為優(yōu)級，1.5-2.5的定為一級，低于1.5的屬于二級?；蛘咭阅骋环N香味成分比如己酸乙酯的多少來定等級，也可以以酒的總體口感來定等級。

白酒等級分為優(yōu)級、一級、二級。主要表現(xiàn)在香味、成分的含量上。中國白酒品種繁多，良莠不齊。優(yōu)級比一級質(zhì)量好，一級比二級質(zhì)量好。

白酒的執(zhí)行標準一級與優(yōu)級的區(qū)別?

一、口感方面 優(yōu)級：口感更加的細膩豐富、綿長、后味較足。 一級：口感較為濃郁，但是口味上不如優(yōu)級豐富。 二、香味 優(yōu)級：香味更為濃郁，持久、 一級：香味弱一點，且持續(xù)時間短。 總是所述，優(yōu)級酒會比一級更好一點，從香味、口感各方面略勝一籌。當然不同品種之間優(yōu)級、一級的標準不一樣，不一定所有的優(yōu)級都是高于一級，需要具體問題具體分析。

差異體現(xiàn)在白酒釀造后的檢驗出來的一些數(shù)據(jù)指標上,我們都知道白酒的風味物質(zhì)只占據(jù)其中的2%,但就是這2%的風味物質(zhì),決定了酒體的口感。 所以優(yōu)級和一級的風味指標要求也是不同,優(yōu)級的標準比一級要更高。

白酒的執(zhí)行標準特級與優(yōu)級?

白酒的等級大致分為優(yōu)級、一級、二級、等外品這幾個級別。級別的劃分是依據(jù)一款白酒從理化指標、衛(wèi)生指標、感官指標符合該香型或該類別產(chǎn)品標準的符合度來確定的。以濃香型白酒為例：優(yōu)級（窖香濃郁，綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)，余味悠長，具有本品突出風格）；一級（窖香較濃郁，較綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)，余味悠長，具有本品明顯的風格）；二級（有窖香，入口純正，后味較凈，具有本品固有風格）。對比幾個級別的評語還是有很大差別的。

gbt10781.1一級和特級的區(qū)別?

標準分優(yōu)級和一級，沒有特級。 區(qū)別主要在于：口感和香味不同、理化指標不同。 香氣：優(yōu)級是“具有濃郁的己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣”；一級是“具有較濃郁的己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣”； 口味：優(yōu)級是“酒體醇和協(xié)調(diào)，綿甜爽凈，余味悠長”；一級是“酒體較醇和協(xié)調(diào)、綿甜爽凈，余味悠長”。

gbt10781.1是濃香型白酒的國家標準！二在國標中，一級和特級的區(qū)別在于：主要在于感官指標和理化指標，特級比一級更高，質(zhì)量更好。

白酒優(yōu)級和一級誰貴?

優(yōu)級貴。 1、白酒分為一級白酒和優(yōu)級白酒 以濃香型白酒為例。GB／T10781．1－2006標準明確規(guī)定，該白酒需要以糧食為原料，生產(chǎn)后可分為優(yōu)質(zhì)和一流。以前有三個級別，還有一個級別，但在新規(guī)則中被取消了。當然，不管有多少能級，撇都是最好的。 2、兩者的區(qū)別 白酒以谷物為原料，經(jīng)過發(fā)酵、儲藏等多種工序，散發(fā)出獨特誘人的香氣。在香氣方面，優(yōu)質(zhì)白酒的香氣更突出，口感更細膩，回味更持久。但一等酒稍次等，一等酒有茅臺香氣，口感飽滿，后味很長。嚴格意義上說，任何品牌的酒，優(yōu)質(zhì)酒應(yīng)該比一級酒好

白酒優(yōu)級貴 從1949年開始，一直到上個世紀90年代中期，國家對白酒的香型和品級上并沒有嚴格的規(guī)定一直到1995年以后，國家輕工業(yè)部才制定了酒水的香型標準，包括濃香型，醬香型，清香型，再有后來的陶香型和鳳香興型。 而對于白酒的級別也分為一級酒水和優(yōu)級酒水，優(yōu)級酒水無論是選材用料還是發(fā)酵時間，都比一級酒水要好，所以說如果白酒瓶上面標注的酒水級別為一級，那么，價位相對來說要比一級酒水要好

白酒一級是什么級別?

不同的香型的酒都有相關(guān)的國際標準或行業(yè)標準，以濃香型白酒為例，GB/T10781.1-1989標準中明確規(guī)定了該產(chǎn)品必須以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒，等級分為優(yōu)級、一級和二級。酒精度要求在41.0（V/V）%～59.0（V/V）%，固形物≤0.50g/L，作為主體香氣的己酸乙酯含量最低等級的二級酒要達到0.60g/L～2.00g/L。所以說，優(yōu)級酒代表著在這個香型的級別中是要求最高的酒品。 嚴格的講，優(yōu)級指標高于一級。從現(xiàn)實說，優(yōu)級口感不一定優(yōu)于一級。因為國家檢驗部門往往只化驗理化和衛(wèi)生指標。酒精勾兌的酒，優(yōu)級不過是僅僅多加點香精香料而已，純高粱固態(tài)發(fā)酵的酒，例如醬酒，優(yōu)級一定好于一級。 白酒一級和優(yōu)級區(qū)別： 香味上，優(yōu)級醬酒：醬香突出。一級醬酒：醬香較突出。二級醬酒：有醬香。 從口感上看，優(yōu)級醬酒：諸味諧調(diào)，口味細膩豐滿。一級醬酒：諸味較諧調(diào)，口味豐滿。二級醬酒：有醬香，口味醇。 從后味上看，優(yōu)級醬酒：后味悠長，空杯留香持久，醬香風格典型。一級醬酒：后味長，醬香風格明顯。二級醬酒：后味短，有醬香風格。